Sprot afumat in ulei cu lamaie (eo)

Origine: Letonia

Spratul afumat Brivais Vilnis este poate cel mai iconic produs al acestui brand letonian cu tradiție de decenii. Spratul (Sprattus sprattus), micul pește baltic, este supus unui proces tradițional de afumare la rece, urmat de conservare în ulei aromat cu lămâie — rezultând un gust bogat, complex și inconfundabil, specific gastronomiei baltice autentice.

Procesul de afumare respectă rețeta tradițională letoniană, fără fum lichid sau arome artificiale. Peștii sunt afumați întregi, pe schepeluri din lemn de arin — o tehnică transmisă din generație în generație care conferă acea aromă profundă și culoarea aurie caracteristică. Lămâia adaugă o notă de prospețime care echilibrează perfect intensitatea afumăturii.

Conserva de 240g este mai generoasă decât variantele standard de 160g, ideală pentru familii sau pentru cei care consumă frecvent pește afumat. Spratul afumat este un aliment extrem de nutritiv, bogat în Omega-3, vitamina D și proteine, recomandat de nutriționiști ca parte a unei diete echilibrate.

Tradiție și mod de servire:

• Clasic letonian: pe pâine neagră de secară cu unt proaspăt și ceapă
• Pe crackers cu cremă de brânză și mărar
• Ca ingredient în salate cu ouă și cartofi fierți
• Alături de smântână și castraveți murați
• Pe platouri de aperitive cu pâine artizanală

NW: 240g / DW 163g